A marokkói zsidó otthonokban a mátbuchá illata gyakran már órákkal a sábesz előtt betöltötte a konyhát. A mátbuchá a marokkói zsidó konyha egyik legkedveltebb fogása. A nagymamák szerint ezt az ételt nem lehet siettetni. Nem véletlenül mondják, hogy a jó matbucha legfontosabb hozzávalója a türelem. Tovább »