A pulyka ma a legtöbb zsidó konyhában természetes kóser alapanyag, ám ha a háttérbe tekintünk, kiderül: a helyzete korántsem volt ilyen egyértelmű. A kóser szabályok világában vannak egyértelmű kategóriák, és vannak olyanok, amelyek hosszú évszázadokon át viták tárgyai voltak. A pulyka ezek közé tartozik. Tovább »