Az indiánok egyik ősi tápláléka itthon is értékes kincs – a méltán népszerű pekándió
A pekándió (Carya illinoinensis) Észak-Amerika egyik legértékesebb és legkedveltebb őshonos diófajtája, amely évszázadok óta fontos szerepet tölt be az amerikai kontinens kulturális és gasztronómiai hagyományaiban. Ez a fenséges dióféle nemcsak ízletes, de tápanyagokban is rendkívül gazdag – itthon is kedvelt csemege. Mutatjuk, mit érdemes tudni róla.
A Tudózsidó unortodox hírolvasója