Jó volna a régi étkezési szokásokat visszahozni – Beszélgetés Trucza Adorjánnal, az udvarhelyi Páva étterem vezetőjével
A székelyudvarhelyi Páva étterem vezetőjével, Trucza Adorjánnal tavaly májusban talákoztam először Budapesten a 10. Gourmet Fesztiválon, ahova elsőként hívták meg az erdélyi éttermek közül. Szakemberek a Pávát úttörő jelenségnek tartják az erdélyi magyar
A Tudózsidó unortodox hírolvasója