Dominikai napindító: a Mangú, a főzőbanán püré

A Mangú-t Dominika hivatalos reggelijének tekintik. A tejszínes vajjal vagy selymes olívaolajjal főtt, főzött plantainákat (zöldségbanánokat) a nyugat-afrikai rabszolgák a spanyol gyarmati időkben vittek be a szigetre. A Mangú titka az is, hogy zöld főzőbanánból kell készíteni, nem érettből.   Mangú. Tovább »